Vinificazione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 24 mesi. Colore giallo dorato con riflessi verdolini. All’olfatto si presenta intenso ed elegante con sentori di fiori d’arancio e crosta di pane. Al palato denota una piacevole sensazione agrumata e di nocciola dal finale persistente.

ABBINAMENTO: Estremamente versatile, può essere utilizzato per aperitivi o a tutto pasto, sia con cucina di mare che con cucina di terra. Abbinato per contrasto, la sua acidità rende molto piacevole e leggero anche un menù ricco di grassi.

Vinificato in acciaio, completa la fermentazione in bottiglia senza zuccheri aggiunti. Colore giallo verdolino. Dosaggio zero. All’olfatto si presenta aromatico e fragrante con sentori balsamici. Dal gusto piacevole che ricorda l’agrume maturo, con spiccate sapidità e freschezza.

ABBINAMENTO: Si accompagna perfettamente ad antipasti, tartare e primi piatti di mare.

Vinificazione in acciaio, presa di spuma e sosta sui lieviti per almeno 48 mesi. Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo di fiori d’acacia, macchia mediterranea, iodio, agrumi e foglia di alloro. Gusto elegante dal perlage cremoso, con note citrine. Sapido fresco e persistente, dal finale vellutato e retrogusto di erbe aromatiche.

ABBINAMENTO: Si accompagna perfettamente a crostacei, cruditè, tutto pasto e con ricette importanti sia di terra che di mare.

Vinificazione in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia e sosta sui lieviti per almeno 30 mesi. Dosaggio zero. Colore rosa corallo con riflessi di oro rosa antico. All’olfatto si presenta con note di ribes, frutti di bosco e melagrana. Gusto elegante dalla spinta fresco-sapida che rende il sorso lungo e persistente.

ABBINAMENTO: Si accompagna perfettamente ad antipasti, tartare e primi piatti di mare.