Il programma completo dell'evento che celebra l’eccellenza italiana nell’enogastronomia e nel turismo di lusso. Tavole rotonde, convegni, masterclass e cene, tutto sotto l'attenta organizzazione di Solutiongroups S.r.l.

La storica sede di Ca’ Vendramin Calergi ospiterà il FIET 2024 (Italian Food and Tourism Exhibition), evento che celebra l’eccellenza italiana nell’enogastronomia e nel turismo. Organizzato da Solutiongroups S.r.l., il FIET offrirà quattro giorni ricchi di convegni, tavole rotonde, masterclass con chef stellati e il Festival del Pane da Leggere, proponendo un viaggio attraverso sapori, tradizioni e innovazione.

Convegni e Tavole Rotonde

L’inaugurazione ufficiale del FIET avverrà il 9 novembre alle 12:15 con il taglio del nastro e saluti istituzionali. Parteciperanno figure illustri, tra cui il Prefetto Darco Pellos, la Presidente di ENIT Alessandra Priante e il Sindaco di Venezia Luigi Brugnaro, oltre a vari parlamentari e rappresentanti del mondo turistico e alberghiero. A seguire, il brindisi “Bocconcini del Mediterraneo” con specialità abruzzesi e spumante Pisan Battel, preparato da celebri chef.

Alle 12:30, la Sala del Cuoio d’Oro ospiterà la tavola rotonda “Italia vista dal mare – Scopri dove ti porto”, con la partecipazione di esperti che esploreranno itinerari marittimi per valorizzare le coste italiane. Il 10 novembre, alle 10:30, il tema del turismo esperienziale sarà approfondito con la tavola rotonda “Il Pane da Leggere”, che metterà in luce il ruolo dell’accoglienza. Durante la stessa giornata, alle 12:00, si terrà un incontro sulle eccellenze del Basso Lazio, con interventi di rappresentanti di INFORMARE e Assonautica Italiana.

L’11 novembre, una tavola rotonda sarà dedicata a “Piatti esclusivi: territori e tecnologie per la promozione turistica”, mentre alle 14:00, il Comune di Altamura e Murgia Sviluppo presenteranno un evento sul patrimonio culturale del Sud Italia. La giornata conclusiva del 12 novembre vedrà una convention sul turismo di lusso, con ospiti come Federico Caner, Assessore Agricoltura e Turismo Veneto, e il Presidente Federalberghi Veneto Massimiliano Schiavon.

Masterclass e Showcooking

La cucina di alto livello sarà protagonista con una serie di masterclass. Il 9 novembre alle 13:30, l’Executive Chef stellato Pietro D’Agostino omaggerà Venezia con il cooking live “Brezza Marina d’Abruzzo”, seguita da degustazioni. Il 10 novembre alle 12:00, Daniele Caldarulo condurrà la masterclass “Il Cuoco 3.0” sulle nuove frontiere della cucina abruzzese. Alle 13:30, un cooking live presenterà “Gusto e Tradizione”, con esperti enogastronomici del Basso Lazio.

L’11 novembre alle 12:00, una masterclass del Consorzio Primitivo di Manduria esplorerà i sapori pugliesi, mentre alle 13:30 gli chef Giuseppe Scarlato e Adis Schiavo offriranno uno showcooking dedicato all’educazione alimentare sostenibile. La giornata si concluderà con “Le declinazioni del pane pugliese con il mare abruzzese”, un evento sul riutilizzo in cucina.

Il 12 novembre, i dessert saranno protagonisti con “L’arte del dolce perfetto”, una masterclass condotta da rinomati pasticceri come Tiziano Taffarello e Massimo Albanese, per chiudere con lo showcooking “Extraordinary Food” dello Chef due stelle Michelin Remo Capitaneo.

Festival del Pane da Leggere

Durante il FIET, il Festival del Pane da Leggere proporrà degustazioni guidate a cura della Real Academy. Gli appuntamenti giornalieri, tra cui quelli della sala Grigia del 9 novembre alle 12:30 e 15:30, saranno un viaggio attraverso l’arte del pane italiano, supportato dal MASAF.

Il FIET 2024 si conferma un’occasione imperdibile per celebrare il patrimonio culturale e culinario italiano in una cornice internazionale, offrendo un’esperienza immersiva tra tradizioni, innovazione e sapori autentici.