Dopo la presentazione ufficiale alla stampa avvenuta in Senato, il Festival "Il Pane da Leggere" è pronto a fare il suo debutto al FIET di Venezia, uno degli appuntamenti più importanti per la promozione delle eccellenze enogastronomiche e culturali, in programma dal 9 al 12 novembre. Il festival, che celebra la tradizione panificatoria pugliese unendola a momenti di cultura e approfondimento, avrà una presenza speciale: il FIET gli dedicherà un’intera area, dove i protagonisti saranno i pani tipici di Puglia.

All'interno del FIET, l'area dedicata al Festival "Il Pane da Leggere" sarà uno spazio di scoperta, confronto e condivisione, pensato per valorizzare le eccellenze della panificazione pugliese e per raccontare la storia di una tradizione millenaria. Durante i quattro giorni di evento, i visitatori potranno partecipare a una serie di workshop, degustazioni e incontri con esperti, panificatori artigianali e studiosi del settore.

Il calendario degli appuntamenti è ricco e variegato: dai laboratori sulla lievitazione naturale e le tecniche di preparazione dei pani tradizionali, alle degustazioni guidate dei pani simbolo della Puglia, come il celebre pane di Altamura DOP, la ciabattina di Andria, la puccia salentina e il pane di Monte Sant'Angelo. Ogni workshop sarà un viaggio nel cuore della tradizione panificatoria pugliese, un’occasione per conoscere da vicino i segreti di una produzione che combina la sapienza artigianale con la qualità delle materie prime locali.

Tra i momenti più attesi, ci saranno anche tavole rotonde e dibattiti con chef, nutrizionisti, produttori locali e giornalisti specializzati, che affronteranno temi legati alla valorizzazione dei prodotti tipici e alla sostenibilità della filiera. Il Festival "Il Pane da Leggere" vuole così proporsi non solo come una celebrazione delle eccellenze pugliesi, ma anche come un’opportunità di riflessione sul ruolo della tradizione nella cucina contemporanea e sul futuro del turismo enogastronomico.

La partecipazione al FIET di Venezia rappresenta un importante passo avanti per il Festival "Il Pane da Leggere", un evento che ha l'obiettivo di far conoscere i pani tipici pugliesi non solo come prodotti alimentari, ma come veri e propri patrimoni culturali. La Puglia, con la sua ricca storia di panificazione, diventa così protagonista di un evento di rilevanza nazionale, che mira a valorizzare il legame tra territorio, cultura e gusto.

Il Festival intende inoltre promuovere la Puglia come meta turistica da vivere tutto l’anno, invitando il pubblico a scoprire non solo i sapori unici dei pani locali, ma anche i paesaggi, le tradizioni e l'ospitalità che caratterizzano questa terra. Il FIET di Venezia diventa dunque una vetrina privilegiata per raccontare un territorio attraverso il suo pane, unendo arte, storia e gastronomia in un’esperienza unica.

Il Festival "Il Pane da Leggere" al FIET di Venezia si preannuncia come un evento imperdibile per chi ama la cultura gastronomica e desidera scoprire la ricchezza della tradizione pugliese. Dal 9 al 12 novembre, un’intera area del FIET sarà dedicata a questo viaggio nel gusto e nella storia, tra laboratori, incontri e degustazioni che renderanno protagonista la Puglia e i suoi pani d’eccellenza.

Ufficio Stampa "Il Pane da Leggere"