Il Salumificio Salcuno nasce nei primi anni 80 dalla grande passione e dedizione di Francesco alle tradizioni dell’alto tavoliere ed in particolar modo Garganiche. Situato a pochi Km dall’uscita del casello autostradale Poggio Imperiale-Lesina, la Salumi Salcuno ha saputo mantenere in questi 40 anni, quell’ artigianalità nell’intero processo di produzione sia sperimentando prodotti nuovi che rivisitando antiche usanze dei pastori come nel caso della “muscisca”, fiore all’occhiello della nostra azienda.

Ad una selezione scrupolosa delle carni seguita da una produzione caparbia e meticolosa, Francesco Salcuno ha saputo unire la presenza in prima persona con clienti e consumatori facendo apprezzare i nostri prodotti in tutto lo stivale ed anche all’estero.

La Salumi Salcuno è da sempre attenta alle richieste dei clienti; tutti i prodotti sono privi di lattosio e glutine, laproduzione limitataconferisce a questigaranzia di genuinitàe dirispetto della tradizione.

Il clima favoloso che culla la macchia mediterranea ed il promontorio del gargano, influenzato da quello umido lagunare del lago di Lesina, rendono la stagionatura dei prodotti un’altra carta vincente che contraddistingue la Salumi Salcuno e che ne fanno un vanto per le nostre meravigliose terre.