Dal oltre un secolo la famiglia Di Ciommo, proprietaria dell’ Azienda Agricola Posticchia Sabelli esercita l’attività dell’allevamento di bovini da latte e di trasformazione dei prodotti lattiero caseari da essa derivanti.

L’azienda è situata a Lavello, in Basilicata, provincia di Potenza al confine con la provincia di Bari e di Foggia.

La peculiarità dell’Azienda è quella di mantenere salde le tradizioni e le origini familiari arricchendole con le innovazioni , attraverso un attento studio delle novità dei processi produttivi e di controllo della filiera, così da soddisfare le richieste dei nostri clienti sia in termini di qualità che di servizio.

Producendo gran parte dei foraggi ci è possibile seguirne tutti i processi, con un minuzioso controllo qualitativo che parte dalle nostre colture foraggiere e arriva fino al prodotto finito. L’allevamento è composto da circa 2000 capi di bovini di razza Frisona e Jersey. Il latte subito dopo la mungitura, viene lavorato e trasformato nel nostro caseificio in una serie di prodotti freschi che vengono distribuiti principalmente nelle province di Potenza, Matera, Bari e Manfredonia, altre produzioni, come il Caciocavallo Silano Dop, varcano anche i confini nazionali.