Arteagricola è un’azienda pugliese che produce farine molite a pietra e pasta artigianale, seguendo tutte le fasi di lavorazione e trasformazione in un’unica filiera. L'azienda pratica l'agricoltura biologica e utilizza tecniche sostenibili, come la semina su sodo e le rotazioni colturali pluriennali, che permettono di preservare la terra e la sua biodiversità. Gli scarti di lavorazione sono trasformati in digestato, concime organico che ritorna sui campi e restituisce valore alla Terra. L’intera filiera è alimentata da energia elettrica e termica autoprodotta dall’impianto di biogas. La pasta artigianale bio Senatore Cappelli è trafilata al bronzo a temperature bassissime e lentissima essiccazione. Arteagricola sceglie ogni giorno la trasparenza. Con il diario del campo, visibile scansionando il QR-CODE di ogni prodotto, si ha accesso a tutte le informazioni relative alla gestione e geolocalizzazione dei campi, ai processi di lavorazione e alle analisi dei campi e dei prodotti.