L'AEPE - Associazione Esercenti Pubblici Esercizi di Venezia è l'organismo sindacale degli Esercenti, che sin dal 1946 rappresenta nel territorio di Venezia chi opera in: ristoranti, trattorie, pizzerie, tavole calde, bar, caffè, pasticcerie, gelaterie, birrerie, paninoteche, enoteche, pubs, locali da ballo, ristorazione collettiva, catering, autogrill, casinò, banqueting, stabilimenti balneari e tutto ciò che gira attorno al mondo della somministrazione alimenti e bevande.

L'Aepe aderisce alla Fipe e alla Confcommercio.

Il suo scopo è di rappresentare nelle sedi istituzionali le istanze dei soci, promuoverne l'affermazione professionale ed il progresso economico.

1. AVVICINARE LA POLITICA AI BISOGNI DELLA PICCOLA IMPRESA
2. RIDURRE IL PESO DELLA BUROCRAZIA
3. FAVORIRE LO SVILUPPO DI UN CORRETTO RAPPORTO FRA IMPRESE
4. SOSTENERE L'IMMAGINE E IL SUCCESSO DEL PUBBLICO ESERCIZIO
5. TUTELARE LE TRADIZIONI GASTRONOMICHE
6. STIMOLARE L'INNOVAZIONE
7. PROMUOVERE IL MODELLO TURISTICO
8.FORMAZIONE CONTINUA PER QUALIFICARE IL LAVORO NELLE NOSTRE AZIENDE
9.VALORIZZARE IL SISTEMA DI RAPPRESENTANZA